whey protein πρωτεΐνη ορού γάλακτος
News

Whey Protein – Πρωτεΐνη Ορού Γάλακτος Σε Σκόνη

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος σε σκόνη είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συμπληρώματα διατροφής που χρησιμοποιούνται από τους bodybuilders, τους λάτρεις της άσκησης και όσους τρέφονται υγιεινά.

Γιατί όμως αυτό το προϊόν είναι τόσο δημοφιλές και πώς βρίσκετε το καλύτερο προϊόν πρωτεΐνης ορού γάλακτος που ταιριάζει στις ανάγκες σας;

Τα συμπληρώματα χρησιμοποιούνται ευρέως από ανθρώπους που προσπαθούν να αυξήσουν την πρόσληψη πρωτεϊνών προκειμένου είτε να χτίσουν μύες, είτε να διατηρήσουν τους μύες τους, είτε  να βελτιώσουν τη σύνθεση του σώματός τους, είτε να χάσουν βάρος.

Ενώ υπάρχουν διαφορετικοί τύποι συμπληρωμάτων πρωτεΐνης σε σκόνη, συμπεριλαμβανομένης της πρωτεΐνης σόγιας και της πρωτεΐνης αρακά, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος ευνοείται συχνά για διάφορους λόγους.

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος (όπως και άλλες πηγές πρωτεΐνης γάλακτος και κρέατος) περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Επιπλέον, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος απορροφάται γρήγορα από τους μύες και είναι γνωστό ότι διεγείρει την ανάπτυξή, επισκευή και συντήρησή τους.

Υπάρχει αρκετή έρευνα που υποστηρίζει τη χρήση συμπληρώματος πρωτεΐνης ορρού γάλακτος για δίαιτες απώλειας βάρους ή για πρόγραμμα διατροφής που έχουν σχεδιαστεί για την αύξηση μυών.

Για παράδειγμα, μια μελέτη που συνέκρινε τα συμπληρώματα πρωτεΐνης ορού γάλακτος με τα συμπληρώματα πρωτεΐνης σόγιας διαπίστωσε ότι όταν καταναλώθηκε ορός γάλακτος 30 λεπτά πριν από το γεύμα είχε μεγαλύτερο αντίκτυπο στην όρεξη και την πρόσληψη θερμίδων συγκριτικά με την σόγια.

Αυτό οδηγεί σε βελτιώσεις στο σωματικό βάρος και τη σύνθεση του σώματος των υπέρβαρων και παχύσαρκων ανδρών.

Και σε άλλη μελέτη, οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ενώ σε προγράμματα για απώλεια βάρους δεν υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι υπερισχύει μια πηγής πρωτεΐνης σε σχέση με άλλες, για τη σύνθεση μυών οι ζωικές πρωτεΐνες, ειδικά αυτές από γαλακτοκομικά, είναι πιο δραστικές από τις πρωτεΐνες των φυτών.

Τέλος, μια επισκόπηση που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrition and Metabolism κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι περισσότερες μελέτες (αλλά όχι όλες) επιβεβαίωσαν τα οφέλη που έχουν τα συμπληρώματα ορού γάλακτος αμέσως μετά και πιθανόν, πριν και κατά τη διάρκεια της άσκησης αντίστασης για την ενίσχυση της μυϊκής ανάπτυξης σε υγιείς ενήλικες.

Όμως, δεν συμφωνούν όλες οι μελέτες με τα συμπληρώματα πρωτεϊνών ορού γάλακτος.

Για παράδειγμα, μια μελέτη σχετικά με τις υγιείς μετ’ εμμηνοπαυσιακές γυναίκες διαπίστωσε ότι το συμπλήρωμα δεν βελτίωσε τη μυϊκή μάζα ή τη φυσική λειτουργία.

Για να κατανοήσουμε τις συγκρουόμενες μελέτες, είναι σημαντικό να έχουμε κατά νου το πεδίο και τους περιορισμούς της κάθε έρευνας.

Πολλές μελέτες που αξιολογούν τα συμπληρώματα πρωτεΐνης ορού γάλακτος είναι μικρές και πολλές διερευνούν τα οφέλη της πρωτεΐνης ορού γάλακτος σε πολύ συγκεκριμένους πληθυσμούς (όπως οι ηλικιωμένοι άνδρες).

Είναι σημαντικό ότι ενώ οι εμπειρογνώμονες σε θέματα διατροφής συμφωνούν ότι μπορεί να υπάρχουν ορισμένα οφέλη από τη χρήση συμπληρωμάτων πρωτεΐνης ορού γάλακτος, οι πιο ευρέως σεβαστές οργανώσεις άσκησης και δίαιτας εξακολουθούν να συνιστούν να λαμβάνετε πρωτεΐνες (και όλες τις θρεπτικές ουσίες) από ολόκληρα τρόφιμα. (ολόκληρες πηγές τροφίμων).

Σύμφωνα με μια δήλωση θέσης που δημοσιεύθηκε από την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας, Διαιτολόγους του Καναδά και το Αμερικανικό Κολέγιο Αθλητικής Ιατρικής, “όταν οι συνολικές πηγές πρωτεϊνών τροφίμων δεν είναι εύκολες ή διαθέσιμες να τις φτάσει κάποιος, τα συμπληρώματα μπορούν να χρησιμεύσουν ως εναλλακτική λύση για να βοηθήσουν τους αθλητές να καλύψουν τις ανάγκες τους σε πρωτεΐνες“.